En el corazón de Ordizia, a escasos pasos del mercado y de la estación del tren, se encuentra un refugio de calidez, tradición y sabor: Tximista Sagardotegia. Esta sidrería no solo destila la esencia de la sidra natural del País Vasco, sino también el orgullo de un territorio que forja generaciones con manzanas, brasas y comunidad. tximistasagardotegia.com+2sagardoa.eus+2 Un poco de historia Aunque no provienen de una saga sidrera ancestral, Amaia Blázquez y Aitor Esnaola —con pasión y constancia— han convertido un antiguo taller mecánico …
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Crónica de la recuperación económica de Campeche | Pepe Berzunza Hubo un tiempo, no muy lejano, en que cada titular sobre Campeche llevaba la misma palabra: crisis. La caída de Cantarell, aquel gigante petrolero que alguna vez sostuvo la economía nacional, había dejado al estado sumido en una recesión que parecía no tener fin. Los números eran fríos, demoledores: miles de empleos perdidos, comercios cerrados, jóvenes migrando en busca de oportunidades. En las portadas nacionales, Campeche se volvió sinónimo de rezago. …
El cocoyol es un fruto típico de la península, conocido por su cáscara dura y su sabor único. Convertirlo en dulce es toda una tradición que ha pasado de generación en generación en Campeche, formando parte del repertorio de “De la Fruta al Confite” de don Manuel Lanz Cárdenas. Preparar este dulce no solo es una experiencia de cocina, sino un vínculo con la memoria gastronómica de nuestro estado. Ingredientes Preparación Tips Ficha de emprendimiento Nombre del producto: Cocoyol en dulce campechanoPresentación sugerida: Frascos …
10,000 Startups y Campeche | Pepe Berzunza – José Domingo Berzunza Espínola En 2013, la NASSCOM (National Association of Software and Services Companies) lanzó en India una iniciativa ambiciosa: 10,000 Startups. El objetivo era claro y contundente: incubar, acompañar y catalizar diez mil startups en una década. Más que una meta numérica, el programa se convirtió en una revolución cultural, una manera de decirle al país y al mundo que la innovación y el emprendimiento podían transformar la economía india. Al mirar este caso …
El emprendimiento no es un tema de moda. Es, en realidad, una decisión de futuro. Países y regiones que han apostado por el talento de su gente han demostrado que la innovación y la creación de empresas son motores capaces de transformar economías enteras. Ahí están los ejemplos: Startup India, que convirtió a un país con profundas desigualdades en un epicentro de innovación tecnológica, y Start Us Up, la iniciativa que en Estados Unidos articula políticas públicas y acciones privadas para apoyar a …
Crecí en el barrio de Santa Ana y, como muchos campechanos, mi vida cotidiana estuvo marcada por un lugar muy especial: la Panadería Manolo. Desde niño, el aroma de sus hornos encendidos era parte del paisaje de mi colonia, un recordatorio de que los negocios locales son más que comercios: son parte de nuestra historia y de nuestra identidad. Cuando pienso en Economía de Barrio, inmediatamente me viene a la mente Panadería Manolo. Porque este ícono campechano representa lo mejor de lo nuestro: las …
Israel: Emprendimiento e Innovación Agroalimentaria En noviembre de 2015 tuve la oportunidad de realizar una misión comercial a Israel con un propósito muy claro: fortalecer la cooperación y la asistencia técnica en dos áreas clave para Campeche: el emprendimiento y la innovación en el sector agroalimentario. Israel es reconocido mundialmente como la Startup Nation y como un referente en la eficiencia productiva del campo. La visita fue una experiencia transformadora que me permitió ver, de primera mano, cómo la combinación de conocimiento, innovación y disciplina …
Atrévete a Exportar: el camino que abrimos desde Campeche al mundo Cuando asumí la responsabilidad de conducir la Secretaría de Desarrollo Económico de Campeche (2015–2019), enfrenté una realidad contundente: nuestra economía estaba atrapada en la dependencia petrolera. El colapso internacional del precio del crudo nos recordó con crudeza que la riqueza de Campeche no podía depender de un solo sector. Fue entonces cuando nació una idea que se transformó en programa: Atrévete a Exportar. Lo concebí como una política pública de inclusión …
“Reseña de Una Economía, Muchas Recetas de Dani Rodrik. Pepe Berzunza explica por qué no existe un único modelo de desarrollo y cómo cada país debe diseñar sus propias políticas económicas” “No existe una sola fórmula para el desarrollo económico; cada país debe encontrar su propio camino.” – Dani Rodrik Hola amigos, ¿alguna vez han escuchado que el desarrollo económico depende de seguir “recetas” impuestas por organismos internacionales? En Una economía, muchas recetas, el reconocido economista Dani Rodrik desafía esa visión simplista. A través …
Pepe Berzunza (José Domingo Berzunza Espínola) lideró la expansión de productos campechanos: estado invitado en Expo ANTAD, PRONAFIM, Houston y retail nacional. Cuando vislumbré el potencial de Campeche más allá de sus límites, supe que había llegado la hora de crecer. Bajo mi liderazgo como Secretario de Desarrollo Económico, diseñé un programa agresivo de expansión y posicionamiento de productos campechanos en mercados nacionales e internacionales. Con el respaldo del movimiento Consume Campeche, lo convertimos en una política pública de expansión territorial, visibilidad y …
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